В Институте Биофизики прошел научный семинар на тему «Двухфазные системы на водной основе и перспективы их применения»

24 апреля 2025 года в Институте Биофизики Министерства Науки и Образования Азербайджанской Республики состоялся научный семинар на тему «Водные двухфазные системы и перспективы их применения». Докладчиком семинара выступил доктор физико-математических наук, профессор кафедры строения вещества Бакинского Государственного университета Эльдар Масимов.

В мероприятии приняли участие профессор кафедры оптики и молекулярной физики физического факультета Бакинского Государственного Университета Нифталы Годжаев, сотрудники отдела биофизики Научно-исследовательского института проблем физики БГУ, а также магистранты университета.

Семинар открыл вступительным словом генеральный директор Института Биофизики, член-корреспондент НАНА Октай Гасымов. Он тепло поприветствовал участников и особо подчеркнул значимость темы семинара в области науки и образования. Он отметил необходимость глубокого изучения как теоретических, так и практических аспектов данной темы и попросил профессора Эльдара Масимова подробно осветить теоретическую и функциональную стороны вопроса. Также он выразил надежду, что в будущем семинар станет источником интересных и полезных идей в научно-технологическом плане. В своём выступлении он также отметил богатый опыт профессора Масимова и выразил глубокое уважение к его научной деятельности.

Выступая на научном мероприятии Института Биофизики, профессор Эльдар Масимов акцентировал внимание на важной роли воды в живых организмах и значении двухфазных систем в этом контексте. Он отметил, что вода выполняет не только функцию растворителя, но и оказывает прямое влияние на протекание биологических и биохимических процессов. Он объяснил, что водородные связи между молекулами воды и возникающие в результате этого динамические структуры обуславливают эти эффекты.

Масимов подчеркнул уникальные свойства воды и отметил, что они объясняются её физическими и физико-химическими аномалиями. Он выделил, что экстремумы в таких показателях, как плотность, поверхностное натяжение и диэлектрическая проницаемость, отличают воду от других жидкостей. Модель двухструктурной жидкости, лежащая в основе этих свойств, была предложена Берналом и Фаулером и впоследствии развита многими учёными.

Докладчик сообщил, что двухфазные системы основаны на принципе неравномерного распределения веществ, и этот подход открывает новые возможности для эффективного разделения и анализа компонентов, особенно в биологических средах. Он подчеркнул, что использование двухфазных систем в аналитических, препаративных и диагностических целях прокладывает путь к инновационным применениям в медицине и биотехнологиях. Одним из главных преимуществ этого метода является возможность изучения живых систем в условиях, близких к естественным.

Профессор Масимов также уделил особое внимание понятию «гидрофобный эффект». Он объяснил, что этот эффект, наблюдаемый при взаимодействии неполярных веществ или веществ с неполярными группами с водой, можно объяснить с точки зрения свободной энергии Гиббса. На молекулярном уровне соотношение гидрофильных и гидрофобных групп определяет растворимость и функциональные характеристики биологических молекул в воде.

Учёный также рассказал о свойствах полимерных и электролитных двухфазных систем. В таких системах водная фаза является гидрофильной, а неполярная — гидрофобной. Распределение веществ связано с различиями в гидрофобности между фазами. Он отметил, что эти системы важны для оценки гидрофобности веществ в биологических и фармакологических исследованиях, а также для измерения влияния веществ, изменяющих свою структуру в водной среде.

Масимов также отметил большое значение двухфазных систем в разделении биологических частиц. Он подчеркнул, что такие системы работают очень «мягко» и бесконтактно. Кроме того, он отметил, что эти методы могут использоваться в качестве индикаторов патологических изменений.

После прослушивания доклада выступили генеральный директор Института биофизики, член-корреспондент НАНА Октай Гасымов, профессор Нифталы Годжаев, исполнительный директор Института Биофизики, д.б.н. Керим Гасымов, доцент, к.б.н. Талех Юсифов, д.ф.-м.н. Гюльнара Хагвердиева и к.ф.-м.н. Хавер Гасанова, которые выразили свои вопросы и мнения по теме семинара.